SHOPPING TEA AND COFFEE

Описание

От чего зависит польза кофе В последнее время большинство исследований говорят о положительных эффектах от употребления кофе, хотя ранее было множество мифов о его вреде. Зачастую за такими мифами не стояли серьезные научные исследования, и после заключений эпидемиологических исследований, обвинения кофе в его вреде для человека начинают сниматься. Разговор о пользе кофе всегда необходимо начинать с того, что, прежде надо определить все обстоятельства, связанные с его употреблением: • Вид кофе Натуральный / обжаренный / растворимый / без кофеина или один из множества “дериватов кофе”. • Количество кофе Помните, что полезная норма употребления кофе - это 2-4 чашки в день, а 5-10 чашек кофе в день - считается чрезмерным количеством и может оказать вредное воздействие на человека. • Метод приготовления кофе Например; до 1975 года употребляли кофе, приготовленный кипячением без его последующей фильтрации. В 1975 и далее стали применять фильтры, удаляющие ряд нежелательных и вредных соединений, таких как терпеновые соединения (приводят к повышению уровня холестерина и гомоцистеина). • Кофе + сигарета + алкоголь! При такой комбинации, вообще не стоит говорить о пользе для здоровья. • Место и способ хранения кофе Нарушение условий хранения могут привести к загрязнению кофе канцерогенными и микотоксичными соединениями. • Растворимый или кофе без кофеина ? Раньше, в технологии изготовления растворимого кофе и кофе без кофеина использовали дихлорэтан и другие вредные хлорорганические соединения. Новые технологии не используют загрязнителей. Ключ к извлечению пользы от кофе - “количество и качество кофе”. ↑ наверх Укрепление организма Потребление натурального кофе в умеренных количествах положительно влияет на здоровье человека и снижает риск заболевания самыми опасными социально значимыми болезнями: сердечно-сосудистыми, онкологическими, диабетом, нейродегенеративными (Альцгеймера, Паркинсона) и другими. Однако всесторонних исследований о пользе кофе о пользе кофе, учитывающих все побочные факторы, очень мало. Некоторые из выводов, сделанных в результате разных исследований в разных странах мы приводим ниже. ↑ наверх Аллергия Антиаллергический эффект обусловлен способностью кофе уменьшать выделение гистамина из клеток. ↑ наверх Антиоксиданты в кофе Антиоксиданты защищают человека от болезней и преждевременного старения. ↑ наверх Антираковое действие Умеренное потребление кофе способно снизить вероятность онкологических заболеваний таких органов, как печень, поджелудочная железа, желудок, желудочно-кишечный тракт (толстый кишечник, прямая кишка). Из-за диуретического эффекта кофе понижает вероятность появления рака мочевого пузыря у курильщиков. ↑ наверх Астма Теофиллин, содержащийся в кофе может защитить от астмы. ↑ наверх Болезнь Паркинсона и Альцгеймера Благоприятное воздействие обусловлено антиаксидантной активностью кофе. ↑ наверх Воспаление Кофе уменьшает процессы воспаления в клетках и тканях. Это, по-видимому, связано с его антиоксидантными свойствами. ↑ наверх Глаза Кофе уменьшает глазной тик (блефароспазм), помогает излечиться от заболевания - подергивание глазных мышц. ↑ наверх Диабет Кофе эффективен от диабета второго типа. Потребление кофе может предотвращать развитие диабета второго типа, особенно (на 56%) у женщин. Потребление кофе снижает содержание сахара в крови, способствует снижению веса и повышенным затратам энергии. Регулярное употребление кофе может уменьшит уровень мочевой кислоты в сыворотке крови (повышенное содержание мочевой кислоты может привести не только к подагре, но и к сердечно-сосудистым заболеваниям и гипертонии). ↑ наверх Мышцы Умеренное потребление кофе повышает выносливос